Le meilleur légume n°1 pour réduire la glycémie, selon les nutritionnistes - Mangez ceci, pas cela

Le meilleur légume n°1 pour réduire la glycémie, selon les nutritionnistes – Mangez ceci, pas cela

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Si vous vivez avec le diabète ou le prédiabète, ou si vous avez été informé que vous êtes à risque, vous cherchez probablement des moyens de contrôler votre glycémie. Et bien que vous puissiez y parvenir grâce à des exercices réguliers, à un sommeil suffisant et à d’autres habitudes saines, le choix des bons aliments peut jouer un rôle important.

Selon les diététiciens Trista Best, MPH, RD, LD chez Balance One Suppléments et Edibel Quintero, RDun rédacteur de contenu médical chez Health Reporter, Le brocoli est l’un des meilleurs légumes que vous pouvez manger pour contrôler votre glycémie.

Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la façon dont le brocoli peut contribuer à une glycémie plus saine et pour plus de conseils sur une alimentation saine, consultez Les 5 meilleurs légumes pour réduire le cholestérol.

Le brocoli est riche en fibres

brocoli cuit à la vapeur
Shutterstock

Selon Best, l’une des principales raisons pour lesquelles le brocoli est si utile pour contrôler les pics de glycémie est sa teneur élevée en fibres. En fait, une tasse de brocoli cuit à la vapeur contient environ 5 grammes de fibres.

« Les aliments riches en fibres solubles peuvent aider à contrôler la glycémie et à prévenir ou réduire les pics de glucose », déclare Best. « Les fibres solubles améliorent la sensibilité à l’insuline en nourrissant les bactéries bénéfiques de l’intestin. Lorsque ces bactéries sont en grand Lorsque ces chiffres sont présents, ils peuvent mieux digérer la nourriture que nous mangeons et réduire la réponse insulinique du corps. »

Non seulement les fibres du brocoli peuvent aider à votre digestion, mais elles peuvent également aider à la rapidité avec laquelle votre corps absorbe le sucre.

« Les fibres solubles ralentissent l’absorption du sucre, ce qui empêche les pics rapides de glycémie », explique Best, « et ce taux d’absorption plus lent permet aux cellules de s’adapter plus lentement aux effets de l’insuline sans un afflux rapide. »

Le brocoli contient des nutriments et des vitamines utiles

brocoli
Shutterstock

Selon Quintero, le brocoli contient un composé appelé sulforaphane« qui réduit le stress oxydatif et l’insensibilité à l’insuline, ce qui en fait un excellent choix pour les patients obèses atteints de diabète de type 2. »

De plus, le brocoli regorge de vitamines utiles, comme la vitamine C, qui peuvent également vous aider à faire face à d’autres problèmes de santé.

« L’inclusion régulière de brocoli dans l’alimentation prévient les dommages au tissu cardiaque, renforce les os et améliore l’état de la peau grâce à la présence de vitamine C », explique Quintero.

Si vous êtes convaincu et que vous souhaitez essayer de nouvelles recettes de brocoli fraîches pour aider à contrôler votre glycémie, essayez ces 20 recettes de soupe au brocoli confortable.

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